2 Liter (1 kg) Jordgubbar
4 dl Vatten
6 dl strösocker per liter avrunnen saft
1. Börja med att skölja och rensa jordgubbarna
2. Koka upp vattnet och lägg i bären. Låt sjuda ca 15 min. Mosa bären då och då mot grytans kant.
3. Häll bärmassan i en silduk och låt den självrinna ca 40 min. (Har man ingen silduk går det lika bra med en vanlig sil och en kökshandduk i)
4. Mät saften och koka upp den i grytan igen. Tillsätt sockret och låt saften koka ytterligare 5-10 min.
5. Skumma väl (dvs. ta bort skummet som bildas ovan med en sked)
6. Häll upp saften på väl rengjorda heta flaskor och förslut genast. Förvara svalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar